El Galicia Fórum Gastronómico, celebrado este fin de semana en ExpoCoruña, tuvo como protagonista a los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, representados por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas. Su stand se convirtió en un espacio de encuentro donde los visitantes pudieron descubrir y degustar una selección de los mejores destilados gallegos, destacando su calidad y tradición.
Sonia Otero, presidenta del Consejo Regulador, y Carmen Otero, secretaria, fueron las encargadas de presentar una cuidada selección de cinco aguardientes y licores galardonados en las Catas de Galicia 2024. El objetivo: poner en valor las cualidades únicas de estos productos y reforzar la importancia de consumir destilados con garantía de origen y máxima calidad.
Catas comentadas y maridajes de lujo
Como parte de la iniciativa, el domingo se celebraron dos catas comentadas con un total de 40 participantes. En ellas, los asistentes pudieron probar:
- Tres Aguardientes de Orujo de Galicia (Albariño, Godello e híbrido del Ulla).
- Un Orujo de Galicia Envejecido.
- Un Aguardiente de Hierbas de Galicia.
- Un Licor Café de Galicia y un Licor de Hierbas de Galicia.
La segunda cata, enmarcada en el proyecto “Experiencias de Calidade” (impulsado por AGACAL), incluyó un maridaje excepcional: los destilados se acompañaron de Tarta de Santiago y ocho dulces artesanales elaborados con productos de Indicación Geográfica Protegida (IGP) y Denominación de Origen (DO).
Éxito de participación y divulgación
Ambas actividades agotaron todas las plazas disponibles, y el público mostró un gran interés por descubrir la versatilidad gastronómica de estos destilados. Además, el stand ofreció información detallada sobre las características de los productos y las funciones del Consejo Regulador, reforzando su compromiso con la promoción de los licores gallegos de máxima calidad.
Una vez más, los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia demostraron su capacidad para seducir paladares y reafirmar su lugar en la cultura gastronómica de la comunidad.